课目

    第6课   丰盛的大餐(活动二)

    年级

  6年级上册

  教学程序

    教学活动

    媒体运用

教学准备

    教具：课件、各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、

  桌布等。    ‘

    学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔(一支)等。

课前探索调

查，汇报交

流

    1．布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。

    2．知识抢答赛：(1)老师出题，学生抢答。(2)学生自己出题，小组之间互相抢答。

    学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。

    3．教师小结并揭示课题。

  在课件中设置资料库，尽量准备充足的相关资料备用。

设置情景，

体验发现

    1．参观美食城

    通过丰富、直观的视觉媒体，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。

    色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。

    造型：形式繁多，摆法讲究。

    2．以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。

    制作步骤：画草图——制作主料——拼摆——点缀配料。

    拼摆方法：围、排、堆、叠等。

  1．利用课件欣赏精美的食物造型图片。

  2．逐步展示一盘菜的装盘步骤。

体验材料，

实践创造

    1．以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩

  纸、水果等材料及工具制作一盘“鱼”。．

    2．各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。

    汇报思路：  (1)主料：用什么材料做，用什么方法做。  (2)拼摆方法。  (3)配料：用什么材料做，用什么方法做。

    3．教师小结并补充。以主料为例，  (1)用纸材做：平面剪贴，

  在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。(2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。

    4．回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。

    5．厨艺大比拼：学生分组进行。

  1．课件展示学法指导图。

  2．课件展示以前学过的手工课内容。

 欣赏表述，多元评价

    1．小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。

    2．全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。

    3．把所有的“菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。

    4．教师评价并小结。

播放轻音乐

学习拓展，

课后延伸

    1．学生课后回家尝试下厨做一盘菜。

    2．提供网址，上网查询有关“中国饮食”的更多信息。