人美版一年级上册美术教案
16、神气的小厨师教案
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教学目标 |
知识性
目标
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初步了解中外美食的形式美，学会欣赏美食的方法，利用不同材料的特点设计制作工艺美食。
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| 情感性
目标
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培养学生对食品工艺的兴趣，热爱美食文化的情感和创造美好生活的愿望。
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能力性
目标
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提高学生的审美能力，培养学生的创作能力、自主、合作、探究学习的能力。
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| 发展性
目标
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通过本课的学习，使学生在设计制作美食的游戏中感受、体验材料及其特性，引导学生创造性的使用材料。
促进学生的个性化发展。
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教学重点
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欣赏、感知、发现食物之美，分组合作利用各种材料设计制作多种“美食”。
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教学难点
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“食品”制作的方法和各种材料的应用。
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教具准备
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实物投影 天下美食的欣赏课件、各色纸张、小棒、小球、纸盒多彩泥、演示用苹果、色拉酱、纸制食盒、学生作品，金牌金星等。
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学具准备
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每组配备一台电脑、剪刀、胶棒、彩笔，黄色和白色厨师帽。
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板书设计
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神气的小厨师
颜色 形状 摆放
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教 学 过 程
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教 学 流 程
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阶段
目标
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教 师 活 动
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学 生 活 动
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预 期 活 动 效 果
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导
入
新
课
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“用苹果制作色拉”激发学生兴趣
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激发学生学习兴趣，活跃课堂气氛，引出新课内容。
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1、教师出示一个苹果
提问：—“同学们，这个苹果你们猜猜我要做什么？”
2、教师将苹果切好摆放在盘中，淋入色拉酱
提问：“你们想不想吃啊？”
3、—“我这儿还为大家准备了许多美食，
你们想不想看？”
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学生猜测。
学生观察，并回答问题。
学生回答。
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学生开始比较好奇，当教师将苹果制作成菜后引发了兴趣，积极性很高。
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讲
授
新
课
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1、引导学生自主欣赏课件
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通过学生自主学习了解中外美食，让学生对食物的色、形建立直观印象，进一步激发学生学习兴趣、提高学生的审美能力和自主学习的能力。
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教师讲解演示课件使用方法
—“请各组组长组织同学用鼠标选择点击苹果按钮和鱼形按钮欣赏中国美食或外国美食，然后点击按钮回到桌面。
2、提出欣赏要求：
—欣赏时请你思考两个问题
你最喜欢的食物是什么？
你为什么喜欢？
看后小组讨论
3、总结归纳：食物颜色、
形状、摆放
板书：颜色、形状、摆放
对合作好和回答问题的小组予以奖励
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学生分组由组长操作电脑欣赏课件。
小组讨论。
学生思考并回答问题。
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学生积极欣赏课件，讨论热烈，自主学习气氛浓厚，回答问题由简单的好吃、爱吃引申到食品的颜色、形状及摆放特点
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讲
授
新
课
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2、启发回忆
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通过本环节启发引导学生回忆自己喜爱的食物，达到相互启发、补充共同感受美食的乐趣。
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1、启发学生谈论自己喜爱的食物
—“大家观看了许多美食图片，你们肯定也有特别喜爱的食物，你能说一说它们叫什么名字，什么颜色，什么形状吗？”
对发言的学生给予奖励
（颁发金星一枚）
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学生叙述自己喜爱的食物的名称，材料、颜色形状。
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学生受上一环节的影响，发言积极有条理，达到了互相启发的目的。
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3、组织分析探究材料使用及制作方法
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引导学生分组探究工艺美食的制作方法以及各种材料的使用和分工合作方法。
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展示学生作品
—“同学们讲了这么多美味的食物，你们馋不馋？”
—“现在，请打开各组桌上的食盒来尝一尝里面的食物吧。”
—“能吃吗？
2、启发探究材料的使用
—“盒中的食物与我们平时吃的有什么不同？是用什么材料做的？用什么方法？
3、分组研究制作内容和材料的使用
—“如果让你们制作你们组准备使用什么材料?制作什么食品？谁负责做什么？”
教师参与各组讨论并提出建议。
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学生打开桌上的食盒。
分组讨论作品的材质与工艺。
回答问题，互相启发。
组内研究讨论。
组长汇报小组设想
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学生打开食盒后一下惊讶起来，随之异常兴奋，情绪激动，自动研究制作方法和材料。
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讲授新课
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4、引出课题
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自然过渡，导入新课掀起学生创作的热情。
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1、引出课题
—“各组的设想都很有想象力，很新颖，你们想不想亲手制作美食呀？”
—“今天我们就来做一回《神奇的小厨师》。”
2、出示课题：神气的小厨师
—“请你戴上厨师帽”
3、教师也戴上厨师帽
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学生回答。
学生戴厨师帽。
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学生争先恐后戴厨师帽课堂气氛有一次达到高潮，激发了他们的创作热情。
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5、提出作业要求
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明确任务要求
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1、提出作业要求
—“今天，我们就来比一比那一组制作的“食物”最新颖，那一组的颜色最漂亮，那一组的形状最美观，那一组合作的最融洽。”
“凡是达到要求的组将被评为“金牌厨师组”。
“金牌厨师组”的厨师将会得到神气小厨师称号，并奖励金厨帽一顶。
激发学生自信心
“你们有信心吗？”
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学生听清要求。
回答并鼓励自己“嗨、嗨、我真棒！”
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学生欢欣鼓舞，自信心饱满，急不可待的准备制作“美食”
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学生制作
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选材料
制作
摆桌
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分工合作制作工艺美食，培养合作意识和能力。
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巡视指导学生活动：
创意是否新颖；
制作是否顺利；
合作是否融洽。
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设计方案寻找可用材料。
分工制作。
完成后放到各组的展示台上。
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学生制作紧张有序，作品新颖充分显示了他们的想象力和创造力。
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作品讲评
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参观评选学生作品
2、师生讲评
颁发奖牌及金厨帽
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愉快的气氛中培养学生的自我表现力和公正欣赏他人的良好品德。
进一步培养学生的自主学习的能力。
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首先请学生欣赏制作的“美食”各组循环，
—“在你认为好的组的餐桌上贴一颗金星”
（教师也参加评选）
教师启发学生谈谈自己认为好的作品，可以是自己组的，也可以是其他组的，说一说为什么
给优秀的组颁发:金牌厨师组奖
颁发金厨帽
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1、学生参观，讨论。
2，谈谈自己的看法。
金牌厨师组的组长领奖
学生换金厨帽
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学生会勇于发表自己的意见，颁奖仪式把课堂气氛推向高潮。
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小
结
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进行思想教育
布置课后作业
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培养学生热爱劳动和珍惜食物的良好生活习惯，培养学生热爱集体的真实情感。
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思想教育
—“同学们，今天制作美食容易吗？”
容易：是因为集体的力量，一个人是不行的。
不容易：制作工艺食品不容易，制作真的食品就更不容易了。
布置课后作业
回家后给父母做一次真的食物。
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学生回答：
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