《好嘴杨巴》课堂实录
一、开端（天津快板音乐伴奏，5分钟。）（PPT1显示课题）
师： 同学们好，初次见面，表演个小节目作为礼物送给大家。一段不用快板的天津快板。请同学们跟着老师来打下节拍，好不好？好，我们可以欢迎在场的老师们一起来。
竹板这么一打呀，别的咱不夸，夸一夸咱们景宁给我的好印象。去年暑假里，自驾游得欢，盘山上大漈，云中有桃源。时思寺有趣，存宋元古风貌。千年柳杉王，居全国之最。又到那大均漂，有山又有水。水战打得欢呀，哎呀呀呀呀呀！上周当伴娘，再次到畲乡。客人到畲村，山笑水也笑。今天到民中，认识了你们，表演很紧张，却也乐开怀。小伙长得帅，姑娘生得美。一方水土养育了，地灵又人杰。今天带大家，看一张好嘴巴，只说了一句话，众人把他夸。用句天津话，这是为嘛呢？若想探究竟，咱直奔主题。再不奔主题，我就忘词了！
生：（掌声）
师：谢谢大家，掌声鼓励！同学们的节奏感真好！接下来，就让我们走进俗世奇人，跟着冯骥才去看一看好嘴杨巴的故事。
二、概述事件，质疑问难，品语识人（27分钟）
师：快速浏览课文，完成幻灯片上的三个问题。
（PPT2显示：快速浏览课文：1.说说课文写了什么事。2.划出不太理解的词语和句子。3.划出感兴趣的、希望在课堂上细细品味的句子。）
生：（看书3分钟）
师：说说课文写了什么事？
生：一个围绕杨巴而化解危机的故事。
师：不理解的词语和句子有吗？
生：“发迹”是什意思？
师：指……发迹
师：还有没有别的词语？都没了的话，说明课文是好理解的，那么到第三个问题，划出感兴趣的、希望在课堂上细细品味的句子，这个肯定要有了，你喜欢哪一句呢？那么请这一排的同学来说。
生：杨巴的脑筋飞快地一转两转三转，主意来了！只见他脑袋撞地，“咚咚咚”叩得山响，一边叫道：“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。
师：你喜欢这段，你喜欢杨巴的什么？这一段我们可不可以概括一下？
生：中堂大人不喜欢吃压碎的芝麻粒……
师：中堂大人不喜欢吃，然后他说了一番话，是不是？先请坐，那么我们先把它记下来，等会再一起来讨论你们喜欢的这些章节和段落。（板书内容：杨巴脑子快）好，后面一个女同学。
生：“压碎了，里面的香味才能出来。芝麻必得炒得焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦；压碎的芝麻粒还得粗细正好，太粗费嚼，太细也就没嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。”看出杨七的手艺高超。
师：很好，不仅找出来了，还帮老师概括了出来。（板书：杨七的手艺好）后面一位男同学。
生：“到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候，就更指着杨巴那张好嘴了。”
师：你喜欢这一段，用了四个成语指杨巴这张好嘴，是不是？（板书：杨巴的好嘴）好，请坐。
生：“当官的一个比一个糊涂，这就透出杨巴的明白。他眨眨眼，立时猜到中堂大人以前没喝过茶汤，不知道洒在浮头的碎芝麻是嘛东西，一准当成不小心掉上去的脏土，要不哪会有这大的火气？可这样，难题就来了——”可以看出杨巴的脑子转得很快。
师：哦，杨巴的脑子转的很快，这段也跟第一位同学的一样，是不是？好，
生：“这一来，叫在场所有人摸不着头脑。茶汤不爱吃，反倒奖巨银，为嘛？傻啦？杨巴趴在地上，一个劲儿地叩头谢恩，心里头却一清二楚全明白。”
师：好的，写了杨巴获赏的这一段是不是？你找的很好，所以不用害怕，可以大声响亮点，好吗？（板书：杨巴获赏）最后那位男同学。
生：第十五自然段：自此，杨巴在天津城威名大震。那“杨家茶汤”也被人们改称做“杨巴茶汤”了。杨七反倒渐渐埋没，无人知晓。杨巴对此毫不内疚，因为自己成名靠的是自己一张好嘴，李中堂并没有喝茶汤呀！
师：很好，这段是杨巴成名后的一些情况，是不是？请坐。（板书：杨巴成名）我们班的同学喜欢这些段落，想赏析一下。老师想请问一下第一个男同学，来。你找的是杨巴说的这句话，老师想请问你，你为什么会找到这句话。
（显示PPT3：中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！）
生：他的这番话不会让大人很生气。
师：所以你觉得这番话很关键，是不是？那么老师问一下其他同学，这一番话是在什么情况下说出来的？
众生：中堂大人生气的情况下。
师：请大家找一找，中堂生气发怒是在哪一段提到了？
众生：第八自然段。
师：（板书：中堂发怒）那么中堂发怒的程度如何呢？PPT4显示：李中堂正要尝尝这津门名品，手指尖将碰碗边，目光一落碗中，眉头忽地一皱，面上顿起阴云，猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地，碎瓷乱飞，茶汤泼了一地，还冒着热气儿。在场众官员吓懵了，杨七和杨巴慌忙跪下，谁也不知中堂大人为嘛犯怒？
从哪些词当中可以看出中堂很生气？
众生：“眉头忽地一皱”，“忽地”；“面上顿起阴云”，“顿起”；“猛然甩手‘啪’地将一碗茶汤打落在地”，“猛然”。
师：还有“碎瓷乱飞”也看出中堂大人生气发怒。甩手的力度大，说明他很生气。这些都是对中堂大人的什么描写？
众生：神态，动作。
师：对于他本人的一种直接的神态和动作的描写，我们看出他很生气。那么还有没有从哪些地方看出来？
众生：在场的官员吓懵了。
师：这个字的读音我们要明确下，第三声，吓懵（měng）了。从众官员的反应，还有谁的反应？
众生：杨七和杨巴
师：杨七和杨巴怎么样？
众生：杨七和杨巴慌忙跪下
师：跪下，而且是慌忙跪下。所以对于他们的描写，是什么描写？
众生：动作和神态。
师：动作和神态的，然后侧面来反应中堂大人十分的生气。那我们怎样读能读出中堂大人那种极度愤怒的情绪呢？先大家自由朗读，试一下。读出那种很生气的状态。
众生：（自由朗读）
师：好谁愿意来试一试。读一下，让我们听听是不是真的很生气。我们请这位男同学好吗？
男生：（读课文）
师：好，其他同学来点评一下。读得怎么样？好，请你来点评下。
生：语气不够，太平缓了。
师：那这里面怎么读就能够读出你认为的不平缓呢？比方说哪些词我们可以读重一点？
生：啪、顿起、猛然、忽地。
师：现在请旁边这位同学，你也来点评下。
生：手指尖将碰碗边。
师：好的，那么大家都认为，像“忽地”、“顿起”、“猛然”、“啪”这些词都要重读。并且除了重读外这些词有没有什么共同点？
生：都是表现中堂大人生气的词。
师：所以在语速上，我们有没有？
生：要缓慢些，读得重一些。
师：其他同学呢？
众生：快一点。
师：你用你的缓慢来读一下。
生：（读课文）
师：她这个读了是快了还是慢了？
众生：快了
师：所以你好像否定了自己的说法，应该是要读得快一点。我把这些词都给它标出来。（PPT5显示：（原文变化了字体））那么是不是所有的句子都要读得快呢？
众生：不是。
师：有些地方是要读得慢的，是不是？老师来试一下，大家听一下，我哪些地方读得慢，哪些地方读得快？还有停顿。（师示范朗读）
哪些地方是要读得快一点的，有没有发现？
众生：红色的地方。
师：然后哪些地方是慢一点的呢？
众生：蓝色和黑色的地方。
师：还有哪些地方是可以停顿的？
众生：在冒着热气后面。
师：老师特意分了一下段落，在“冒着热气”后面，你认为老师为什么要停顿？可以猜猜看。其实我们刚才已经讨论过，前面都是对李中堂动作和神态的直接描写，后面其实相当于转换了一个镜头，把镜头从中堂的身上，转移到众官员和杨七杨巴的身上。所以大家可以一起来试一下。
众生：齐读
师：从大家的朗读中，老师听得出来，中堂很生气，后果很严重。你猜猜看后果会严重到什么样的地步呢？
生：杀头。
师：谁被杀头？
众生：杨七杨巴。
师：还有吗？
众生：众官员被贬职。
师：老师不相信，怎么可能一碗茶汤，后果会这么严重？为什么后果会这么严重？
众生：因为他官职高。
师：从哪看出中堂官职高？去文中找找看。
生：第六自然段，“那次，李鸿章来天津，地方的府县道台费尽心思，究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴？”
师：这里他们为了招待他，连一碗小吃都怎么样？
众生：费尽心思。
师：很好，大家找找看，第六段，他们为了决断到底吃哪个小吃，花了多少时间？
众生：三天。
师：花了三天时间考虑一个小吃，看来是很受重视，体现出中堂的官位很大。还有没有从哪里可以看出来？有吗？
生：第六自然段说“京城豪门，山珍海味不新鲜”。
师：说明中堂是来自京城，是很有来头的一个人。
生：第七自然段“今儿，两人自打到这世上来，头次里外全新，青裤青褂，白巾白袜，一双手拿碱面洗得赛脱层皮那样干净。”说明他们是经过慎重的打扮的，这个官员地位非常高。
师：从“两人自打到这世上来，头次里外全新”看出来，很好，请坐。这段话中，除了他们的着装打扮精心特意之外，还有没有什么可以看出中堂的来头很大？
生：“知府大人忙叫杨七杨八献上茶汤”中“忙叫”可以体现出，李中堂的官位很大。
师：“忙叫”说明这些官员很殷勤的，是不是？
生：还有“他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌上，然后一并退后五步，垂手而立，说是听候吩咐，实是请好请赏”中从“捧到”“ 一并退后五步，垂手而立”可以看出中堂大人的官位很大，和他们对李中堂的敬畏。
师：说的很好，我觉得应该给一点掌声了！
众生：（掌声）
师：两人献茶汤的动作，想想看他们捧茶汤应该是怎么捧？请你来试一下。我们面对大家，你面前的都是中堂大人。
生：（表演献茶汤）（学生表演1分钟）
众生：（掌声）
师：从众官员，以及杨七和杨巴的表现上，我们就看出中堂的来头很大，得罪他的确是不得了。就在这众人吓懵，这千钧一发之际，杨巴好嘴一张，说了这么一句话。（PPT6显示：中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！）果然收到了不可思议的效果，不过在他说了这句话之前，他飞快的一转两转三转，肯定脑海里也出现了不少被他否定的念头。
师：那么现在老师摇身一变，来当一下杨巴。我们在座的同学都是中堂大人，先来补补看被他否定了的话，你们根据我的话，给出相应的反应。（PPT7显示：中堂大人息怒！大人有所不知，浮在上面的不是脏东西，而是碎芝麻，望中堂大人明察！）
生：拉回衙门解释……这不是脏东西，是碎芝麻，这不是说我孤陋寡闻吗？……
师：说错了，那大人且慢，我们时光倒流，我重新说一遍。（PPT七显示：中堂大人息怒！小人的茶汤是咱天津的名吃，不知大人为何如此生气？望中堂大人明示！）先请这位女中堂。
生：我吃了这么多山珍海味，走遍了大江南北，你竟然说我不认识这小小的茶汤，你给我去衙门解释去。
师：听一听这位中堂。
生：你竟然在茶汤上洒上这样的脏东西，你帮我当什么了？
师：你们会把我怎么样？
众生：杀了，重打。
师：那我还是赶紧闪人了，请出真正的杨巴。（PPT8中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！）那你们告诉我他的这段话哪里比我好了，我不服气。
生：既为中堂大人保留了面子，又告诉了中堂大人这不是脏东西，而是压碎的芝麻。
师：哪里给中堂大人面子了？
生：小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。
师：你觉得中间的这句话又告诉他实情，又给足了面子。哪里告诉了他实情？
生：压碎的芝麻粒
师：这句是好像比我说的要好一点哦。好的请坐。谁再来说？一个人说，我肯定是不信的。
生：先让中堂大人在场上挂足了面子，然后又巧妙地化解了中堂大人对芝麻看成是脏东西的误会。既不让他在人面前出丑，也可以让自己给中堂大人留下好印象。
师：说的不错，我发现这位姑娘也有一张好嘴。还有吗？请你！
生：这句话先暗示了那个是压碎的芝麻粒，从头到尾都把错误揽在自己的身上。没有一点否定中堂大人，让中堂大人很有面子。
师：那老师问问你，你哪句话把事情都揽到了自己的身上？
生：大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！
师：小人的过错，饶了我，一定痛改前非，好像都是“我”的错。那老师再问问你，最后一句哪些词非写不可，而且写得很好？
生：饶了，一定痛改前非
师：那么你们觉得第一句要不要？为什么要？
生：先要平息中堂大人的火气。
师：息怒是最重要的事情得先说。我们把这些标出来，来比一比。息怒是最重要，要先说。“不知道”好在哪里？我们说有句话叫：不知者无罪。“不知道”三个字实际上已经让杨巴立于不败之地。谁才知道中堂大人的口味？
众生：他自己和他身边的亲近之人
师：中堂相当于什么样的官职？丞相，丞相是一人之下，万人之上。杨巴又是什么样的人物？生：平民百姓。
师：平民百姓不知道一个丞相的口味，这是很正常的。所以因为不知道不爱吃而因此获罪，倒显得中堂大人小气。这句话中有一句话暗示：告诉他不是脏东西是芝麻粒。那么这句“大人和小人”，其实给对方戴了一顶高帽，有点拍马屁的意思，我们从文章的后面可以发现，中堂大人其实也欣然接受。最后下定决定说，只是我犯了一个天大的错误，我一定痛改。如果你们饶过我这次，就体现出中堂大人你的气度，宽宏大量。哇，这句话，我刚才觉得跟我差不多，现在却发现：看似平常却面面俱到。这句话写得不错，那我们要怎么读，才能让中堂大人听清楚，听明白？同学们先齐读。（PPT9：ppt8变换了关键字字体颜色）
众生：（齐读）（40秒）
师：读得很好，给自己一点掌声。
师：可以让他明白的词都讲出来了，那我们来小结一下，杨巴的嘴到底好在哪里，他的这番话说得怎样？
生：面面俱到
师：我们用一个字怎么概括？
生：好。
师：“好”，更具体点，有没有别的词？
生：巧妙。
师：“巧妙”，那我们用其中一个字，“巧”和“妙”都可以，那么就是“巧说”。（板书：巧）并且除了巧说，他的话说的时间怎么样？
生：很短。
师：“短”，他为什么不能慢慢说？
生：(沉默)
师：如果大人说出这是脏东西，还能不能开脱了？
生：不能。
师：所以话还要说得怎么样？
生：快：
师：对，“快”。（板书：快）并且还有一点，谁都没有说，都吓懵了，只有杨巴勇气可佳，所以还有一点什么呢？
生：勇。
师：“勇”，或者换一个字，“勇说”好像不太通顺，倒是可以把它改成“敢说”（板书：敢）那么，我们从“巧说、快说、敢说”这几个词我们可以看出杨巴是个怎样的人？
生：机智
生：聪明
三、深入探究，由人及世。（9分钟）
师：对，机智、聪明、勇敢，对，所以我们可以品语识人。（板书：品语识人）通过他的话我们了解了杨巴某些方面的特点，那么欲知后事如何呢，我们且看最后一段。（PPT10显示最后一段：自此，杨巴在天津城威名大震。那“杨家茶汤”也被人们改称做“杨巴茶汤”了。杨七反倒渐渐埋没，无人知晓。杨巴对此毫不内疚，因为自己成名靠的是自己一张好嘴，李中堂并没有喝茶汤呀！）请同学们看看最后一段，然后告诉我你看了最后一段之后，你有什么样的感想？
生：（看最后一段）
师：有什么样的感想呢，我请这位同学来说。（抽一位同学发言）你有什么感想。
生：我觉得，我觉得杨巴应该内疚。
师：哦，你觉得杨巴应该内疚。为什么？
生：因为，那个，虽然，茶汤是杨七做的。
师：恩，你觉得应该有杨七的一份功劳，恩，好的，谢谢你回答。那么，这位同学呢？
生：生意场上，三分活，七分说，死人说话了，破货变好货，买卖人的功夫大半在嘴上。所以说，那个杨七也应该有一张好嘴。
师：哦，你觉得“三分活，七分说”。所以说杨七应该也少了一张好嘴，是不是？那么。我们先来看一下，刚才我们有同学说，他想品析一下杨七手艺好的那几个段落。是哪几个段落？
生：三……
师：我们先来了却一段公案，这个杨七的手艺到底好不好？
生：好！
师：从哪些地方看出来？
生：他有两手绝活。
师：哦，他有两手绝活，第一手是什么？
生：一手是打芝麻。（生零星回答）
师：对，就是打芝麻的方式是与众不同的。第二手呢？
生：炒芝麻。
师：对，炒芝麻的方式，还有压碎芝麻的方式也是不同的，是他的绝活。所以首先明确杨七的手艺应该是好的。不过刚才好像两位同学产生了不同的观点，我们听一下这不同的观点。
（师请一生发言）
生：我觉得杨巴他有一张好嘴。杨七也应该有一张好嘴。
师：你觉得杨七除了手艺好也应该有一张好嘴。好的。
（请另一学生发言）
生：我觉得这里面也应该有杨七一份，因为如果手艺差，做起来的东西不好吃也没用。
师：哦，如果仅凭一好口才，你做出来的东西不好吃也没什么生意。
师：后面这位男同学。（请另一同学发言）
生：我觉得杨巴他很不讲义气，自己成名了，就把杨七冷落了，因为杨巴成名首先的前提是杨七茶汤做得好。如果茶汤做得不好吃的话，他也不能成名。
师：恩，有道理啊。好，请坐！旁边那位男生。
生：杨巴应该内疚，没有杨七做的茶汤，杨巴不可能出名。
师：恩，好的，请坐，好像都很有道理，那么我们加上最后一段 ，通观全文，老师问问看，这样的杨巴你喜欢吗？
生：（齐说）不喜欢！
师：都不喜欢，我先问一下不喜欢的同学，来，为什么不喜欢？（抽一同学回答）你来。
生：因为他那个（没说出来）
师：你觉得他怎样？
生：（沉默）
师：好像有点不讲——义气。对，还有呢？别的同学呢？你觉得杨巴他怎么样？
生：有点自私。
师：自私，因为他的自私，不讲义气所以你不喜欢他。好的，那么有没有同学喜欢的？请你！
生：我觉得，我喜欢杨巴的原因是杨巴的嘴很妙，大家不喜欢的原因是因为最后一段 ，然后我觉得这是人之常情，因为主要是李宗堂没有喝茶汤，虽然说是杨七做的茶汤才会成名的，可是现在的人都是看到的是在台上，大家看不到幕后的东西，把杨家茶汤改成杨巴茶汤是人的心理，还有杨巴其实也帮了杨七一个忙，因为他的巧嘴不仅把李宗堂的那件事情化开了，还保住了两个人的性命。
师：哦，你觉得她说的有道理吗？
生：有。
师：有，好像有的确值得我们喜欢的理由。那么，老师要问大家，杨巴有这张好嘴，是他自己本身就有的吗？
生：不是。
师：是怎么练就出来的？
生：靠卖茶汤。
生：练出来的。
师：哦，靠人情练达。
生：当时社会。
师：哦，当时社会，我们大家来听一下，请你说。
生：从第十段看出来，“倘若说这是芝麻，不是脏东西，不等于骂中堂大人孤陋寡闻，没有见识吗？倘若不加解释，不又等于承认给中堂大人吃脏东西？说不说，都是要挨一顿臭凑，然后砸碗子。而眼下顶要紧的，是不能叫李宗堂开口说那是脏东西。”我觉得当时社会可能很那个，作为一个生意人也不容易，要生存下去。
师：我看要给她掌声了。（掌声）杨巴的嘴情有可原，因为在那个社会当中，如果没有这张好嘴，不仅是生活艰辛而且性命难保。所以，像杨巴这样的人在天津卫那样的地方，其实有很多，这也是当时的众生相。也是作者冯骥才先生创作本文的原因。他说：“笔录奇人妙事供后世赏玩之中，得知往昔此地之众生相。”
四、拓展延伸，知人论世，析事悟理（3分半钟）
（PPT11显示）笔录奇人妙事供后世赏玩之中，得知往昔此地之众生相。——《俗世奇人》序语））《俗世奇人》共有19篇作品，都是以清末民初天津卫生活为背景的，每篇记述一个奇人趣事，各自独立。内容虽互不相关，但“读起来正好是天津本土的‘性格’，集体性格。（PPT11显示《俗世奇人》共有19篇作品，多以清末民初天津卫市井生活为背景，每篇记述一个奇人趣事，各自独立。内容虽互不相关，但“读起来正好是天津本土的‘集体性格’”。）那么，冯骥才作为中国民间文化的守望者，他非常关注民间文化，所以他更多的是作为一个旁观者的角度来写作本文，对于杨巴我们有喜欢有厌弃，但也许你如果能真正理解，还觉得有容纳，甚至有同情，在杨巴的身上，我们其实不仅看到了杨巴他本人还看到了他背后的整个世道。所以我们说可以知人论世。（板书：知人论世）
师：那么，俗世，其实我们每个人都是大千世界钟的艺人，作为俗世当中的一人，我们从杨巴身上得到怎样的启示呢？
师：你得到什么启示呢？
生：我们应该有好的思维，好的口才。要从各个方向去思考。
师：对，请坐。首先我们明确好口才好思维是需要的，但是我们对于杨巴，需要用一种历史的眼光去看，环境不同、时代不同我们评判的价值就会不同，就像我们现在，需要好口才，但是是不是需要他那般的殷勤然后扭曲自己的人格啊？
生：不需要。
师：不需要，对，不需要。这仅仅是一个简单的故事，但是我们可以从中得出很多的人生的道理。（板书：析事悟理）以前我在其他班上过这个课，还有同学告诉我他得到的启示是每个人都有自己的长处，找准自己的定位就即可。也有人告诉我，好口才用对地方，也是有极大的作用的。所以这一课，简简单单的故事告诉我们的道理还很多很多，因为时间的关系我们留给大家课后继续再去思考。
五、尾声（1分半钟）
师：在人生道路上，如何面对尘世，面对现实，是永远值得我们去关注的和思考的问题。最后还是以一曲天津快板来结束我们今天的课。大家可以跟老师一起来念一念。我先念：
（PPT12显示 ：手艺人说起来好心酸，旧社会讲究士农工商。居末流受人歧视欺压，遇权贵忍辱低头请罚。耍嘴皮人谓世故圆滑，哪知我生存本是艰难。看问题还要历史眼光，好口才也是能力非常。演一段传奇好戏收场，愿同学提笔再续新章。）
师：在考卷的背面，你可以写一写你身边的奇人异事，作为我这堂课今天的作业。下课！