软件简介： 《江南的酱菜》说课稿
一、说教材
1、教材的地位与作用
《江南的酱菜》是七年级第一学期“故乡情思”单元中的一篇课文。本单元以“故乡情思”为主题，选取的几篇课文展现了不同时代、不同人物对故乡不同的情思。其中有忆故乡童年伙伴的，有忆故乡亲人的，有忆故乡景物的，也有忆故乡物产的。
《江南的酱菜》是一篇语言质朴、感情真挚却又令人回味的散文。文章以酱菜为线索，写了江南酱菜的种类、特点、吃法及其制作，突出了酱菜曾经是江南早餐的一大特色。然而随着人们饮食习惯的变化，面包蛋糕取代了泡饭，江南的酱菜也随之没落，作者对此深感惋惜。在常人眼中实在不起眼的酱菜却是作者的一种精神寄托。江南的酱菜从某种意义来说，或许已不仅仅是纯粹的食物了，它寄托着作者对童年与故乡的怀念留恋，它表达了对那个物质虽然匮乏但生活却闲适快乐的纯真年代的向往。用来“下饭”的酱菜或许更像是一门艺术，代表着江南的文化与内涵，它虽然平凡普通却依然能被人们变出许多神奇的花样来。正所谓，有了一颗怀旧思乡的心便会有怀旧思乡的胃了。
2、教学目标
知识和能力：品味文章朴实自然的语言风格。了解文章借物抒情的写作方法。
过程和方法：学会运用圈划批注的阅读方法感受文本、品读理解。通过朗读进一步体会作者的思想感情。